På baggrund af stadig hårdere konkurrence på det homogeniserede slikmarked er procesinnovation ved at blive et afgørende middel til, at mærker skiller sig ud. Gennem løbende optimering af råvarestruktur, forarbejdningsmetoder og efter-behandlingsteknikker bliver slikprodukter konstant omdefineret med hensyn til smag, udseende og overordnet forbrugsoplevelse.
Tager man innovative slik, der har vundet betydelig opmærksomhed i de seneste år som eksempel, har mange produkter opnået forbedrede oplevelser såsom "let tekstur", "multi-lagssprødhed" eller "længere-frigivelse af smag" gennem forbedringer i tørreteknologi, støbemetoder og smagskonserveringsprocesser. Disse slik er ikke kun populære blandt unge forbrugere, men demonstrerer også stærkere konkurrenceevne på tværs af-grænseoverskridende e-handel og internationale markeder.
Brancheanalytikere mener, at fremtidig slikfremstilling ikke længere udelukkende vil handle om skalakonkurrence, men snarere en langsigtet-konkurrence baseret på teknologisk akkumulering og F&U-kapacitet. Slikfabrikker med modne produktionssystemer og kontinuerlige innovationsevner vil være mere tilbøjelige til at sikre internationale varemærkesamarbejder og langsigtede-ordrer.
