Nu ved du, hvordan du fryser det, vi har vores 3 bedste tips, som vi stærkt anbefaler at følge, når du fryser gelé for at få de bedste resultater:
Lad geléen stivne– Du skal vente, indtil din gelé er helt stivnet, før du lægger den i fryseren. Dette skyldes, at for tidlig frysning forhindrer den i at sætte sig helt. Folk tror ofte fejlagtigt, at placering af gelé i fryseren automatisk vil fremskynde hærdningstiden.
Overvej alkoholholdigt indhold– Vær opmærksom på, at gelé med et højt alkoholindhold vil tage meget længere tid at stivne end gelé uden alkohol. Det samme gælder for gelé, der indeholder frugtjuice, da enzymerne kan forhindre pektin i at binde geléen sammen. Så hvis du har brugt en af dem i din hjemmelavede geléblanding, skal du sørge for, at den er helt stivnet, inden du fryser den.
Frys ned i isterninger– Til noget lidt anderledes kan du fryse gelé i en isterningbakke. Dette vil give dig perfekte terninger af gelé, når det er tøet op, og det kan være en attraktiv dessertmulighed, når du er vært for middagsgæster!